Uncategorized

מסעדות בישראל

מסעדות 

האכילה הינה בין התענוגות הגדולים ביותר של האדם ולא בלי סיבה נפתחות בזו אחר זו מסעדות שונות ברחבי הארץ ובמגוון רחב של סגנונות. המגוון הרחב של הסגנונות השונים יכול להציע לכל אדם את הטעמים האיכותיים ביותר ולפיכך, ניתן למצוא מסעדות ברמות איכות שונות ובמגוון סגנונות ייחודיים. מאחר וארץ ישראל מהווה קיבוץ גלויות של אינספור תרבויות שונות, גם המסעדות בארץ משקפות את מגוון התרבויות הקיים במדינה. כדי ליהנות מהעושר הקולינארי, ישראלים לא צריכים לטוס או לנסוע רחוק אלא יכולים ליהנות ממגוון עצום של מטעמים.

מדובר ביתרון של ממש, כאשר מדינות אחרות מאופיינות בטעם קולינארי מובהק. בעוד ארצות אירופה יכולות ליהנות אך במעט מהטעמים המזרחיים ואילו ארצות המזרח אינן מכירות כמעט ובכלל את הטעמים המזרחיים הקיימים. המאמר הבא מסכם את הטעמים המרכזיים שתוכלו למצוא במסעדות השונות בארץ.

טעמים אירופיים

האוכל האירופאי מתאפיין במנות חמות וביתיות הכוללות קטניות רבות, בצקים איכותיים בטעמים שונים ולא מעט ירקות. גם מרק העוף הידוע בטעמו הביתי הינו המצאה של ארצות אירופה. חסרון בו ניכרות המסעדות האירופיות לטעמם של אחדים הינו היות המנות דלות בטעם. ואכן המסעדות האירופאיות אינן כוללות מגוון רחב של תבלינים, בניגוד למסעדות המזרחיות בארץ.

טעמים מזרחיים בארץ

הטעמים המזרחיים ברחבי הארץ כוללים מגוון רחב של אפשרויות שונות ומגוונות. בין המסעדות הקיימות בארץ ניתן למצוא מאכלים חריפים ומתובלים כהלכה, ההופכים את הארוחה לחגיגה של ממש. מגוון מאכלים מטוגנים ועמוסים טעמים מאפיינים את המטבח המזרחי ואלו כוללים גם פיתות ולא מעט קציצות בשר, מאכלי קדירה ועוד.

טעמים מהמזרח הרחוק

המזרח הרחוק מציע גם הוא כשלעצמו מגוון רחב של אפשרויות לטעמים שונים ומגוונים שפחות מוכרים לחיך הישראלי. שימוש מרובה בתבלינים כגון כורכום וקארי, שימוש מרובה בחריף, חמוץ ומתוק במידה רבה מאפיינת את הטעמים הסיניים והיפניים השונים. כמו כן, המאכלים המגיעים מהמזרח הרחוק ברובם נטולי שומן ונצמדים לעקרונות הבריאותיים. בארץ, יחד עם זאת, רבות מהמסעדות מוסיפות שמן למאכלים שבמקורם אינם מצריכים הוספת שומנים או תבלינים שונים למאכל המקורי.

 

About the author

Rachel

Leave a Comment